Plusieurs personnes m’ont demandé ma recette de hummus maison. Alors voici ma li…

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Plusieurs personnes m’ont demandé ma recette de hummus maison. Alors voici ma liste d’ingrédients :

– 1 boîte de 540 ml de pois chiches, égouttés
– 125 ml (1/2 tasse) d’eau ou un peu plus, selon la consistance désirée
– 1/4 tasse de tahini (beurre de sésame)
– Le jus de 1 citron
– Sel (au goût)
– Cumin en poudre (au goût ; pour ma part, j’y vais généreusement)

Ingrédients facultatifs, au goût :
– Persil frais ou séché
– Coriandre fraîche ou séchée
– Poivrons rouges grillés
– Oignons caramélisés
– Huile d’olive
– Graines de sésame rôties
– Lime (jus et zeste)

On mélange le tout et c’est prêt à servir ! Votre hummus peut être congelé en petites portions pour toujours en avoir à portée de main.

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A propos de: Sandra

Auteure, conférencière et formatrice dans le domaine de l'évolution de la conscience humaine